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[主菜] 香煎藕盒

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    發表於 2022-5-25 14:04:37 |只看該作者 |倒序瀏覽



    香煎藕盒





    材料
    鲜藕2节,瘦肉250g,鸡蛋1个,面粉少许,淀粉少许,葱姜,生抽,花椒,盐


    做法
    1.鲜藕洗净,切片,放入淡盐水中浸泡(浸泡在淡盐水中是为了防止藕片氧化变黑)。 葱姜洗净分别切成葱末、姜末。 瘦肉洗净,剁成肉馅,拌入葱末姜末,少量花椒粉、生抽和盐(可放入少量白糖提香,但是我忘记了就没放)和蛋清,搅拌均匀,放置一段时间,入味。
    2.取少量面粉和淀粉,加入少量盐,放入蛋黄和少量水,搅拌成略干的面糊,备用。
    3.取一个藕片,放上肉馅,再放上另一个藕片,稍按压一下,放入面糊中,使整个藕盒沾满面糊。按照这个方法,做好藕盒,备用。
    4.平底锅放入少量油,待油温5成热(微微熏手),放入藕盒,小火煎熟。用吸油纸吸去多余的油后,摆盘即可。




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    發表於 2022-6-16 21:48:25 |只看該作者
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    發表於 2022-6-23 13:10:29 |只看該作者
    我们这常菜
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2022-7-11 17:34:01 |只看該作者
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    香醇可口
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    發表於 2022-7-11 17:34:10 |只看該作者
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    發表於 2024-8-25 00:43:29 |只看該作者
    这个作为点心更合适,甚至可以当主食
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    發表於 2024-8-25 21:28:32 |只看該作者
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