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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 比布丁还要嫩的肉末水蒸蛋



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[主菜] 比布丁还要嫩的肉末水蒸蛋

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puyingda

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  • TA的每日心情
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    樓主
    發表於 2021-5-7 20:13:23 |只看該作者 |倒序瀏覽


    三个鸡蛋和糖小朵零卡糖都准备好。



    碗中打入三个鸡蛋。



    加少许盐，搅拌均匀



    重点来了，缓慢地冲入80度左右的开水，一边搅拌，一边用打蛋器快速打发鸡蛋。



    直到将鸡蛋液充分搅散。



    将打好的鸡蛋液过筛，这样鸡蛋羹更细腻。



    将鸡蛋羹放入蒸锅，大火蒸6分钟左右就可以了。



    蒸好的鸡蛋羹端出来备用。



    起锅热油炒肉末，炒至肉末变色。



    加入一勺蚝油



    加入一勺生抽



    再加入10克糖小朵零卡糖，翻炒均匀。



    玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠。



    把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！

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    ssx51466

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    沙發
    發表於 2021-5-8 20:21:47 |只看該作者
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    發表於 2022-1-3 10:17:58 |只看該作者
    极嫩极好
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-1-4 11:23:19 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个可以有
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    LXK2020

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-1-4 11:23:58 |只看該作者
    这个可以有
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    lubito

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    2024-6-28 20:06

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    發表於 2022-4-15 12:50:24 |只看該作者
    好吃，真好吃。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-7-22 17:48:47 |只看該作者
    非常之嫩
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