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[湯類] 雪梨肘棒

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	開心 2024-2-4 11:46

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樓主

發表於 2019-1-5 10:02:50

雪梨肘棒

功效特色：味鲜香甜咸，肘棒不腻，蛋白质和胶质都比较高

雪梨肘棒制作原料：

肘棒2个(1.5公斤左右)，雪鸭梨(梨也可)500克，植物油100克，味精5克，白糖50克，盐7克，姜片10克，料酒15克，葱段3根。

雪梨肘棒制作方法：

(1) 将肘棒表皮的毛污刮净，露在肉外面的骨头砸断，然后用开水紧透，捞出洗净。把雪梨剥皮、挖核，切成瓣块后泡入凉水中。

(2) 用炒勺把植物油烧热，放入白糖(25克)、味精、盐、料酒，同时把肘棒也放入，汤烧开后把浮沫撇去，用小火炖2小时，肘棒烂时放入梨块再炖3分钟，然后将肘棒和梨一起盛于盘中。

(3) 用旺火将原勺中汤汁收浓，浇入肘棒梨块上即可。

zxcvbnm520134

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	開心 2021-3-18 12:44

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沙發

發表於 2019-2-22 12:44:07

红红火火恍恍惚惚

ssx51466

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發表於 2019-2-22 21:00:57

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

piaolingjijie

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發表於 2019-3-17 03:29:47

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这个挺难做的，色香味俱全，很好吃的样子~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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