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[主菜] 蟹烧毛豆

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高中生

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TA的每日心情

	怒 2024-11-4 08:29

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2016-2-28 01:26:55

主料

六月黄蟹2两-3两（每只）(650g)
葱姜 (各15g)
油盐糖 (适量)

辅料

毛豆肉 (150g)
生抽 (适量)
面粉 (100g)
老抽 (适量)
料酒 (适量)

厨具

其它、炒锅

分类

中式宴请家常菜热菜咸甜烧廿分钟普通难度

启动：自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃蟹用刷子刷干净把蟹对切
启动：自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃蘸上面粉
启动：自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅内放油
启动：自动启动时间： 160 S温度： 220 ℃蟹的切面要先蘸上面粉，然后面粉面朝下放入锅中煎
启动：自动启动时间： 20 S温度： 180 ℃放入葱姜末毛豆肉煎
启动：自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃放入料酒生抽老抽糖鸡精水烧
启动：自动启动时间： 800 S温度： 100 ℃加盖小火焖烧
启动：自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃把多佘的面粉加水调成糊状淋入锅中(以锅中汤汁多少适量添加)收汁即可

毛豆

岛是海

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大學生

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	奮斗 2023-8-18 15:10

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沙發

發表於 2016-3-10 18:12:45

牛。

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發表於 2016-3-15 12:00:12

我不喜欢吃螃蟹

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vampire2050

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madao

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發表於 2016-3-17 10:03:26

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