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[主菜] 酸菜鱼的做法

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hanjin19921

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樓主

發表於 2016-1-6 14:13:09

本帖最後由 hanjin19921 於 2016-1-6 14:15 編輯

http://static.xiangha.com/caipu/ ... 5557646.jpg/600w400
健康功效：

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

草鱼500克相克食物	酸菜350克
香菜适量相克食物	姜适量相克食物
蒜适量	干辣椒相克食物
花椒适量	盐适量
食用油	胡椒粉

1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。
2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。
3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。
4.炒锅下油，爆香蒜片和姜末。
5.蒜片略微发黄时倒入切好的酸菜。
6.炒出香味后加入适量的水或高汤。
7.把鱼骨一起下汤里煮。
8.煮至开锅。
9.开锅后把鱼肉一片一片的下锅划开。
10.鱼肉很容易熟，熟后加入适量的胡椒粉。
11.盛入大碗里。
12.锅里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在鱼肉上。
14.撒上香菜即可。

用手机看这道菜做法

酸菜鱼

779260liulixia

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發表於 2016-1-7 09:23:21

这道菜比较简单，很喜欢

蒼之濤

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發表於 2016-1-7 15:42:27

我喜欢吃蒸鱼腩和蒸鱼头

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

erhainihao

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發表於 2016-1-7 19:05:05

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这个家常美味

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