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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 13102022 › 生炒糯米饭

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[香港] 生炒糯米饭

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TA的每日心情

	開心 2024-5-26 08:08

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樓主

發表於 2013-10-20 21:30:27

1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。
2、香菇提早1小时浸泡着
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒
4、锅中热油，下入姜片煸香
5、下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油
6、下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。

生炒糯米饭
7、下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。
8、锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米
9、不停的翻炒，糯米会越来越透明
10、直至糯米饭完全炒熟。
11、加入之前炒好的配料
12、调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀
13、加入切好的青蒜
14、再次翻炒均匀即可
蒸好的糯米饭，先用热水烫过，下锅炒时会更得心应手。

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	郁悶昨天 09:02

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板凳

發表於 2015-5-13 13:46:25

上个图就好了

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶 2021-11-6 22:54

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7^#

發表於 2016-7-9 13:15:11

理论上来说，应该很香

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	奮斗 2022-7-11 19:23

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8^#

發表於 2016-7-18 15:40:20

吃过味道不怎么理想。。。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2016-7-22 10:55:58

糯米一般吃粽子和糯米鸡

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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