|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 土匪扣肉

12 3 4 / 4 頁下一頁

發新帖

查看: 3470|回復: 37

上一主題

下一主題

[主菜] 土匪扣肉

62 主題	0 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 12 小時前

簽到天數: 2633 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 60
金錢: 8936
威望: 15420
主題: 62

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

^#

發表於 2013-11-18 10:07:42 |只看該作者 |正序瀏覽

食材
主料：五花肉500g
辅料：油适量盐适量豆豉适量

步骤
1.将五花肉洗干净
2.后放入到凉水锅中加破姜，葱，花椒煮至8成熟
3.煮约20分钟左右；
4.然后将其捞出后用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，然后趁热在肉皮表面上均匀涂上老抽。同时将菜干放置清水中浸泡10分钟。
5.倒少许油于锅中，待油七八分熟时倒入红糖
6.红糖融化后将肉的肉皮朝下放入锅中炸煎至肉皮呈棕红色时捞出
7.用凉水冲洗肉表面
8.然后切成0.5厘米厚左右肉片
9.再将皮向下整齐排放入蒸碗中。
10.将豆豉放在蒸碗中的肉上面。
11.蒸大约30分钟，中小火就可以
12.蒸好后，将肉倒扣过来就成了

土匪扣肉.jpg (47.96 KB, 下載次數: 108)

分享0 收藏2 「頂」7 「踩」0

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	8638 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 21 小時前

簽到天數: 2023 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 982
威望: 8638
主題: 0

發消息

37^#

發表於 2024-2-28 14:04:13 |只看該作者

一看就想吃啊，太诱人了

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 21:08

簽到天數: 3572 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4489
威望: 39030
主題: 2

發消息

36^#

發表於 2024-2-28 11:09:25 |只看該作者

实实在在的美味

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5329 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4942
威望: 5329
主題: 8

發消息

35^#

發表於 2019-3-23 00:16:05 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

有机会试一下，马一个，看饿了~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

哎呀我日浪费

255 主題	3 好友	2507 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 2024-12-11 07:35

簽到天數: 1392 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 952
金錢: 612
威望: 2507
主題: 255

發消息

34^#

發表於 2014-2-22 15:18:35 |只看該作者

不愧土匪二字啊看着就爽

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	858 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 13 小時前

簽到天數: 1454 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 8911
威望: 858
主題: 0

發消息

33^#

發表於 2014-2-17 19:26:00 |只看該作者

看起来像是梅菜扣肉

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	2 好友	446 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	奮斗 2024-9-24 20:30

簽到天數: 679 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4176
威望: 446
主題: 0

發消息

32^#

發表於 2014-1-31 21:19:08 |只看該作者

名字听起来很霸气啊~~

回復

使用道具舉報

35 主題	1 好友	654 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	衰 2021-2-10 22:27

簽到天數: 362 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 637
威望: 654
主題: 35

發消息

31^#

發表於 2014-1-28 19:51:42 |只看該作者

看着挺好吃的

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	152 積分

我在改变

Rank: 2

TA的每日心情

	衰 2021-9-21 15:08

簽到天數: 510 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1848
威望: 152
主題: 0

發消息

30^#

發表於 2014-1-28 18:43:00 |只看該作者

猪肉为什么这么好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

1 主題	0 好友	930 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-8-14 20:14

簽到天數: 442 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4360
威望: 930
主題: 1

發消息

29^#

發表於 2014-1-19 13:08:21 |只看該作者

同样还有“土匪鱼”，为什么都要叫“土匪”？

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

3 主題	0 好友	522 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	開心 2024-11-19 10:15

簽到天數: 740 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 679
威望: 522
主題: 3

發消息

28^#

發表於 2014-1-18 19:24:34 |只看該作者

这看了就想吃，口水啊！

回復

使用道具舉報

12 3 4 / 4 頁下一頁

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-12-19 22:36 , Processed in 0.021796 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部