羊蝎子火锅

雨落润田

食材明细
主料

• 半肉羊蝎子一根
  

辅料

• 娃娃菜2棵
• 豆腐1块
• 白萝卜一根
• 香菜2颗
• 玉米2个
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

羊蝎子火锅的做法步骤

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  1
  半肉羊蝎子一根，今天是六个人吃饭，哈哈。
  
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  2
  冷水下锅，葱姜料酒焯水。
  
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  3
  香料：带根香菜，葱，姜，花椒，桂皮，小茴香，白胡椒，干辣椒，孜然，香叶，冰糖，红枣。
  
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  4
  三勺油，放入调料炒到微干，大个的先放，小个的后放，香菜一定擦干，防止爆锅。
  
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  5
  倒入焯过水的羊蝎子，调入老抽，盐。
  
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  6
  加入热水，没过羊蝎子，小火炖1.5～2小时。
  
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  7
  炖了1.5个小时后。
  
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  8
  移到火锅锅中，边吃边炖，先移羊蝎子，再把汤过滤一下倒入火锅锅中，吃完羊蝎子，涮菜也很棒。
  
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  9
  如果汤少可以加些水，这汤底，绝对顶配，可以涮白萝卜，娃娃菜，豆腐，非常好吃，搭配一碗米饭，一群知心好友围在一起，聊聊天喝喝酒，美极了。
  
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  10
  上桌。
  
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  11
  棒棒的。
  
  

akztztzt

不错！！！！！