红烧肉的家常做法

雨落润田

食材明细
主料

• 五花肉800克
  

辅料

• 八角15克
• 香叶2片
• 大葱50克
• 生姜30克
  

调料

• 白砂糖20克
• 酱油25克
• 黄酒30克
• 冰糖25克
• 盐适量
  

• 咸甜口味
• 烧工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

红烧肉的做法步骤

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  1
  
  食材：五花肉等。
  
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  2
  
  五花肉切麻将块。
  
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  3
  
  放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
  
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  4
  
  起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
  
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  5
  
  放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
  
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  6
  
  倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
  
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  7
  
  注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
  
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  8
  
  小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
  
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  9
  
  摆盘，完成。
  
  

Djb222

這色澤是真不錯啊！