照烧猪排饭

雨落润田

食材明细
主料

• 猪里脊肉一块儿
• 米饭一碗
  

辅料

• 黄瓜半根
  

配料

• 酱油两勺
• 蚝油一勺
• 胡椒点点
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

照烧猪排饭的做法步骤

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  1
  
  猪里脊肉一块儿，放在砧板上很无辜的样子吧。
  
• 
  
  2
  
  把它想象成不给你加工资还喊你加班的无良老板，拿叉子扎吧。扎得他浑身是孔。
  
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  3
  
  平底锅放油，少放点，煎！煎到两面都黄灿灿的，再拿叉子在上面乱扎一气吧。
  
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  4
  
  拿个小碗调点照烧汁，我用了两勺生抽一勺耗油，放点温水调匀，慢慢浇在肉上。再撒上胡椒碎。火稍微关小一点，等照烧汁烧的只有一半的时候就可以关火了。
  
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  5
  
  黄瓜切片
  
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  6
  
  把肉盛出来切片。
  
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  7
  
  拿个碗盛入米饭稍微压实后倒扣在盘子里，盘子边上码上黄瓜，肉放在米饭上，锅里剩下的照烧汁浇在肉上，开动。
  
  

小窍门
本来是想买把菜心来配的，没想到市场那里正上演全武行。两个小贩因为抢摊位在打架，我怕被踩了脚，赶紧走开了，只好拿当水果吃的黄瓜来糊弄自己了，没想到脆脆的黄瓜蘸照烧汁还是很爽口的。

Djb222

應該切厚一點！