脆黄瓜小菜

雨落润田

食材明细
主料

• 黄瓜2000g
  

辅料

• 盐400g
• 麻辣油二勺
• 黑芝麻适量
• 豆豉酱油适量
  

• 麻辣口味
• 拌工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

脆黄瓜小菜的做法步骤

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  1
  
  新鲜黄瓜洗干净切成片
  
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  2
  
  切黄瓜片的时候，切厚一点，腌的时候出水份。腌好就不会太厚了。切薄了腌的菜口感不好。
  
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  3
  
  切好的黄瓜片放去器皿里边，把盐撒在黄瓜上边就好。
  
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  4
  
  腌透了一般会过一夜左右，把水份倒掉
  
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  5
  
  放在漏网里边拧出水份。甩干机最好了。
  
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  6
  
  做好的腌黄瓜片，厚片也变薄了。
  
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  7
  
  还可以装进保鲜袋，冻在冰柜里吃的时候拿出来，不会影响口感的。
  
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  8
  
  吃的时候可以用清水泡几分钟。
  
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  9
  
  捞出来，拌上自己喜欢口味的小菜。
  
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  10
  
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Djb222

這種醃過的也脆嗎？

guoyas

这个黄瓜很清爽的感觉！