山楂馅月饼

shengxue31011

山楂馅月饼

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“自制山楂用来做月饼，刚烤出来的月饼放置2至3天回油后，口感会更好吃，酸甜的囗感(既无添加剂、也无防腐剂)，放心食用，可做为下午茶食用。”

食材明细
主料

• 普通面粉220g
  

辅料

• 月饼糖浆150g
• 月饼枧水5g
• 山楂馅350g
  

调料

• 食用油50g
  

• 酸甜口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 神级难度
  

山楂馅月饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  放入月饼糖浆、加入枧水搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。
  
• 
  
  2
  
  加入面粉。
  
• 
  
  3
  
  翻拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  放置1小时后分成均等重量的剂子搓圆。
  
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  5
  
  自制山楂馅分成等量的馅料备用。
  
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  6
  
  将山楂馅料包入月饼皮中，用月饼模具压实扣出至烤盘上。
  
• 
  
  7
  
  烤箱先预热5至10分钟，上火175度，下火155度、烤20分钟。
  
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  8
  
  取出烤好的山楂月饼晾凉。
  
• 
  
  9
  
  切开看看山楂内馅，自制纯正山楂馅，口感酸甜、外酥里软（月饼做好后，最好放2一3天回油后口感会更好吃)。
  
  

小窍门
月饼烤制出炉，最好放2至3天回油后口感会更好。