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[主菜] 老坛酸菜

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-3-23 23:46:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

包心芥菜6棵

辅料

洗米水3升

调料

盐5小勺

酸咸口味
技巧工艺
数天耗时
简单难度

老坛酸菜的做法步骤

1

芥菜晾晒一天，这是晒了一天的芥菜。
2

洗米水煮开。
3

把芥菜放到煮开的洗米水中，烫10秒左右。
4

把烫好的芥菜放凉。
5

把烫完芥菜的水加入5小勺盐。
6

把放凉的芥菜放入老坛中。
7

把放凉的芥菜水倒入老坛中。
8

拿两块石头把芥菜压紧，水一定要泡过芥菜，要不然很容易腐烂。
9

封坛等待15天。

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-3-24 02:11:02 |只看該作者

东北人的最爱啊，这个是需要功夫的，挺讲究

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