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[甜品] 玉米山药马蹄糕

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雨落润田

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發表於 2024-2-21 22:58:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

马蹄粉60克
清水300克
白糖70克
玉米适量
山药适量

辅料

食用油适量

甜味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

玉米山药马蹄糕的做法步骤

1

将一段山药蒸熟，去皮切成小粒
2

玉米直接剥粒
3

先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆
4

锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水
5

加入玉米粒煮熟
6

加入山药粒
7

可倒少量生粉浆勾芡
8

再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆
9

取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆
10

加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可
11

待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下
12

倒扣脱模，切成小块即可分享
13

绝对Q弹好味！

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