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[粉,面,飯] 黄金椰蓉棒面包

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    發表於 2024-2-16 22:12:01 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    面团
    馅料
    辅料

    黄金椰蓉棒面包的做法步骤

    • 1

      准备好所有面团材料,并用ACA小称称出需要的重量...


    • 2

      除黄油外,所有主面团的材料放入面包机,(酵母放在最上面,不要和盐直接接触)启动和面30分钟.


    • 3

      30分钟后加入软化好的黄油,继续启动揉面30分钟到完全.


    • 4

      轻轻拉起面团能撑出薄薄的膜即可.然后我们在面包机内进行一次发酵...


    • 5

      发酵面团的时间我们来准备椰蓉馅,各好所有的材料.


    • 6

      黄油和白沙糖隔水融化.加入牛奶搅拌均匀,再分次加入鸡蛋液,每加一次都要搅打均匀再加下一次,直到全部加完


    • 7

      加入椰蓉拌匀。


    • 8

      盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用.


    • 9

      发酵好的面团....


    • 10

      取出面团挤压排气,擀成大一些的长方形。


    • 11

      在面团右三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出三分之一空白。


    • 12

      从左边三分之一空白处向中间折起。


    • 13

      再折过去,呈图中长方形。


    • 14

      慢慢擀开,呈大一些的长方形.


    • 15

      用锋利的刀切成均匀的细条状。


    • 16

      取一个长条,捏住两头扭转两圈至三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一些,全部扭完依次放好,中间隔开距离。


    • 17

      放烤箱发酵,底下放热水,发至1.5倍至2倍大,取出刷鸡蛋液.(刷蛋液前,我们可以先预热烤箱..)


    • 18

      刷好蛋液,送入预热好的ACA烤箱中...上火150下火130.20分钟..上色满意即可。


    • 19

      成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...


    • 20

      成品图..执爱的椰蓉,烤制进满屋飘香..好吃极了...


    • 21

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    發表於 2024-2-18 10:31:00 |只看該作者
    烤的脆脆的很好吃!
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    發表於 2024-2-18 12:50:15 |只看該作者
    這種点心是真的好
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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