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[粉,面,飯] 淮山面粉肉花卷

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-1-10 21:31:30 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

调料

清水100g
酵母4g
砂糖5-10g
葱花10g
香菇4个
生抽适量
耗油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

淮山面粉肉花卷的做法步骤

1

山药200g蒸熟，用擀面杖捣碎。
2

加入清水100ml（淮山的干湿程度不一样，水量不一样，观察），面粉300g，酵母4g，砂糖5-10g。
3

用面包机搅拌功能，搅拌成面团，醒十分钟。
4

准备馅料，猪肉馅280g，放入葱花10g，香菇碎4朵，胡萝卜碎60g，生抽，耗油，盐，搅拌均匀。
5

把面擀成长方形，把肉平铺上去。
6

卷紧后切成一小段一小段。
7

每一段用筷子在中间压一压，底部捏一下成型。
8

放到蒸箱等待发酵15分钟。
9

蒸15分钟，焖5分钟，出锅。

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Djb222

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沙發

發表於 2024-1-11 09:07:09 |只看該作者

這肉多的看著真過癮！

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jimdyh

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板凳

發表於 2024-1-12 12:38:44 |只看該作者

这花卷似乎妥妥的像肉夹馍啊，南方不怎么能看到

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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