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[主菜] 海米鸡蛋羹

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-1-2 20:16:03 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

海米适量
柴鸡蛋2个

调料

玉米油适量
花椒几粒
盐适量
生抽适量
米醋适量
香葱碎适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米鸡蛋羹的做法步骤

1

柴鸡蛋加点盐打散。
2

倒入适量温水，搅打均匀。
3

撇去浮沫儿。
4

过筛。
5

过滤好的蛋液。
6

水开上屉，扣上一个盘子，蒸13分钟。
7

蒸好的蛋羮光滑细腻。
8

海米浸泡片刻，清水洗一下。
9

锅里适量油烧热，花椒炒香铲出。
10

放入海米。
11

炒至干香。
12

淋上适量生抽米醋，海米连油泼到蛋羮上即可。
13

撒上香葱碎。
14

成品。

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-1-3 11:03:10 |只看該作者

海米是什么？看图片是不是就是小虾米干啊?

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