红烧鱼块

雨落润田

食材明细
主料

• 草鱼腩1块
  

辅料

• 青椒1个
• 红椒半个
• 姜丝适量
• 蒜片适量
  

调料

• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 糖1匙
• 辣椒粉1匙
• 水淀粉适量
• 油适量
  

• 咸香口味
• 烧工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

红烧鱼块的做法步骤

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  1
  
  草鱼腩肉一块。
  
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  2
  
  将鱼腩肉切成块，准备青椒、红椒、姜丝、蒜片。
  
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  3
  
  鱼块内放盐、酱油、淀粉、料酒。
  
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  4
  
  拌匀腌制5分钟。
  
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  5
  
  锅中放油，烧至8层热，放入鱼块。
  
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  6
  
  炸至两面金黄捞起，沥干油。
  
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  7
  
  用水和淀粉拌匀，拌成水淀粉备用。
  
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  8
  
  另一口锅中放油，爆香姜丝蒜片。
  
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  9
  
  放入酱油、老抽、蚝油、辣椒粉、糖，烧开。
  
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  10
  
  倒入炸好的鱼块，拌匀入味。
  
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  11
  
  放入青红椒块翻炒。
  
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  12
  
  最后再倒入水淀粉。
  
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  13
  
  大火收汁，关火。
  
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  14
  
  成品。红烧鱼块，咸香入味，非常下饭呢！
  
  

Djb222

红烧，还是带鱼好吃！

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