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[主菜] 红烧茄子

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高中生

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  • TA的每日心情

    2024-10-25 13:24
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-10-30 13:44:13 |只看該作者 |倒序瀏覽
    【红烧茄子】所需材料:茄子3个、植物油适量、盐、葱、姜、蒜、酱油、淀粉
    1.将茄子洗净,把茄子切成滚刀块。
    2.将切好的茄子放在大碗内,加入少许盐、拌匀、腌制10分钟。
    3.将碗内加入半碗水、盐、1勺酱油、半勺淀粉,搅拌均匀待用。
    4.锅加油加热至7成热,下入茄子炸至茄边微红,捞出沥油待用。
    5.锅留少许油,下入葱姜炒香。
    6.下入茄子翻炒均匀。
    7.淋入调好的碗汁,加热至汤汁粘稠,汤汁都包裹在茄子上,撒上蒜末,炒匀即可。

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