香菇白菜馅发面蒸饺

雨落润田

食材明细
主料

• 小麦粉300g
• 玉米面粉100g
• 香菇80g
• 白菜300g
  

辅料

• 芝麻油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 葱姜适量
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

香菇白菜馅发面蒸饺的做法步骤

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  1
  
  干香菇用冷水浸泡。
  
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  2
  
  小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
  
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  3
  
  加适量水和成面团醒发。
  
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  4
  
  大白菜洗干净。
  
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  5
  
  浸泡后的香菇切碎。
  
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  6
  
  碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
  
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  7
  
  大白菜切碎。
  
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  8
  
  香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
  
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  9
  
  醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
  
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  10
  
  蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。
  
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  11
  
  蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。
  
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  12
  
  取出即可享用。