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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 酸辣魔芋豆腐



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[主菜] 酸辣魔芋豆腐

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-7-21 12:05:30 |只看該作者 |倒序瀏覽



    酸辣魔芋豆腐


    材料
    主料：魔芋400G 酸菜200G
    配料：小米椒1个 生姜1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒
    调料：盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量


    做法
    1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
    2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味
    3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
    4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
    5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
    6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
    7、撒入香葱及鸡精提提香。
    8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。




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    發表於 2023-7-21 12:15:19 |只看該作者
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2023-7-23 10:24:55 |只看該作者
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2023-7-24 15:19:49 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    2023-3-28 19:22

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-8-1 01:42:44 |只看該作者
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  • TA的每日心情
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    2023-8-3 06:23

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-8-2 14:18:12 |只看該作者
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