辣子鸡详细做法

bb497581583

辣子鸡详细做法

主料： 鸡腿        700 克 。

腌 料 ： 淀粉        20 克、生抽        15 克、料酒        15 克、 郫 县豆瓣酱10 克、食盐5 克、花椒

3 克、胡椒粉 3 克。

配料： 干辣椒        300 克、干        青花椒 40 克、郫县豆瓣酱40 克、姜片20 克、蒜片 20

克、红花椒10 克、白糖10 克、香葱段适昼、白芝麻适鱼。详细做法：

l 、选择大鸡腿        ，把 鸡腿剔骨，放入洁水中浸泡出血水，捞出，切块，备用。

2、把鸡 块放入盆中，生 抽 15 克、料酒15 克、郫县豆瓣酱10 克、食盐5 克、花椒 3 克、胡椒粉3 克，拌匀，最后再加入淀粉20 克抓拌均匀，腌制 20 分钟入味， 备用。

3 、炒 锅中加入 适昼菜籽油大约        200 克，放 入腌 制好的鸡块，炸至鸡块表层变色酥脆时，干青花椒 40  克、郫县豆瓣酱 40   克、姜片 20  克、蒜片 20   克、红花椒

10 克，中火炒出香味后下入干辣椒 300 克，翻炒至辣椒酥脆出香味后下入白糖

10 克、香葱段适噩、白芝麻适鱼翻匀后即可出锅。

finger19

好家伙 就缺个图了

kuanglan135

路过支持

92993950

图片不错！！！

zhengzhe0801

图片不错！！！

woshiqiudegui

感谢资源分享