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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黑胡椒杏鲍菇炒鸡片



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[主菜] 黑胡椒杏鲍菇炒鸡片

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HZHAI2010

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-7-10 19:31

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    [LV.10]以壇為家III

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    跳轉到指定樓層
    樓主
    發表於 2012-8-18 09:42:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201208171035553956.jpg




    用料 :

    鸡胸肉 一块 杏鲍菇 两个
    现磨黑胡椒 5克 甜椒 一只
    洋葱 1/4个 盐 3克
    糖 2克 蒜 2瓣
    淀粉 8克 蚝油 15克
    清水 少量 芝麻油 5ML

    做法 :

    1. 鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用
    2. 甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎。取一空碗，放入剩下的所有调料调匀备用
    3. 锅内倒少量油，热后放入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出
    4. 再把鸡肉爆熟。最后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀
    5. 淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅

    小贴士:

    1、黑胡椒一定要留起一部分，在最后调味的时候再放，否则放太早的话，黑胡椒的香味会挥发掉。
    2、一定先爆熟杏鲍菇，如果光图省事到后来再放的话，不容易炒熟哦~~鸡肉也同理。
    3、这碗汁儿如果喜欢颜色再深点，可以加少许老抽，看各人喜好。

    芝麻油, 黑胡椒, 杏鲍菇, 炒鸡
    你是偶的狼，色到忧伤……
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
    2024-11-1 19:22

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2019-7-27 19:22:43 |只看該作者
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    蒼之濤

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  • TA的每日心情
    開心
    2024-5-1 06:59

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    [LV.Master]伴壇終老

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    板凳
    發表於 2019-7-31 19:42:57 |只看該作者
    这个菜还可以吧
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    overdog198121

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    小學生

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  • TA的每日心情
    衰
    2023-3-22 08:29

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-8-2 22:59:35 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    qwer177

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    高中生

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 17:10

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2019-8-7 10:47:34 |只看該作者
    美食美味
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