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[粉,面,飯] 卤肉饭

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bixiji010

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電梯直達

^#

發表於 2015-5-18 09:12:30 |只看該作者 |正序瀏覽

主料猪肉500g 酱油10-12汤匙鸡蛋4个红葱头4粒蒜头4粒食用油2勺米酒2汤匙生姜1小块冰糖1汤匙香醋1汤匙

辅料芝麻酱1汤匙五香粉1小勺

卤肉饭的做法步骤

1. 煮鸡蛋、煮白米饭。

2. 红葱头和蒜头剁碎。

3. 锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。

4. 捞出猪肉晾凉，剁碎。

5. 热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。

6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。

7. 加米酒继续炒干水汽。

8. 炒到猪肉出油，加酱油、加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。

9. 注：一汤匙就是我们平时吃饭用的陶瓷汤匙，像图片中的那样。

10. 加入没过食材的水，煮开。

11. 移入炖锅或者深锅，加入剥开壳的鸡蛋，再次煮开后转小火，慢炖一个小时。注意不要让水烧干了，最后留多点卤肉汁，卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。

12. 盛一碗白米饭，放入烫好的青菜，摆上卤蛋，淋上卤肉。

13. 红葱头就是照片里的这个，我是在菜市场卖干货的地方买到的。

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jimdyh

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23^#

發表於 2024-2-27 10:15:31 |只看該作者

昨天刚在何文田吃过，太喜欢了

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甘草

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22^#

發表於 2024-2-26 11:03:49 |只看該作者

日常中的美食

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piaolingjijie

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21^#

發表於 2019-3-22 00:45:43 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看饿了，很好吃的样子，有机会试一下~

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randoll

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20^#

發表於 2016-5-19 12:49:31 |只看該作者

经常吃很喜欢

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微粒子

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	慵懶 4 天前

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19^#

發表於 2016-5-16 22:48:36 |只看該作者

真是大厨

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AWYER

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高中生

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18^#

發表於 2016-5-5 13:56:39 |只看該作者

有机会自己尝试一下

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岛是海

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17^#

發表於 2016-5-3 09:12:25 |只看該作者

一个下饭的菜。。

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岛是海

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16^#

發表於 2016-4-29 15:16:25 |只看該作者

有水平。。高。。

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岛是海

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15^#

發表於 2016-1-13 10:58:55 |只看該作者

南方人才这么吃吧。

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whoami3344

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14^#

發表於 2016-1-13 01:03:21 |只看該作者

没汤汁么。。

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