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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 毛血旺



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[主菜] 毛血旺

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雨落润田

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    7 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2024-1-8 20:39:47 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    毛血旺的做法步骤

    • 1

      芹菜洗净切段，黄豆芽洗净，将芹菜和黄豆芽焯水至断生放入盆底。

    • 2

      鸭血和午餐肉切片，毛肚洗净切成宽条，锅中水烧开加入料酒，鸭血午餐肉焯水2分钟，毛肚焯水2秒钟。

    • 3

      葱切碎，姜切丝，蒜切末，干辣椒切段。

    • 4

      锅中倒入食用油烧纸五成热，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入葱姜炒出香味。

    • 5

      加入清水烧开，放入盐和酱油煮2分钟。

    • 6

      捞出料渣，放入鸭血和午餐肉煮2分钟。

    • 7

      放入毛肚搅拌均匀，关火。

    • 8

      倒入盆中，撒上蒜末和芝麻。

    • 9

      锅中倒入食用油烧至微热，放入花椒、麻椒炸香，再放入辣椒。

    • 10

      浇到盆中，撒上葱花。



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    damoama

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2024-1-9 07:38:00 |只看該作者
    经典名菜，各种幻化
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    Djb222

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    [LV.9]以壇為家II

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    板凳
    發表於 2024-1-9 09:24:22 |只看該作者
    加點豆皮才完美！！！
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    jimdyh

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    教授

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  • TA的每日心情
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    16 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    地板
    發表於 2024-1-9 11:17:16 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    下饭菜里的王啊，不接受反驳
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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