返回列表

查看: 260|回復: 2

[粉,面,飯] 糖酥烤馍

[複製鏈接]

雨落润田

4998 主題	1 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 879 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 4743
金錢: 41125
威望: 19624
主題: 4998

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2024-2-8 22:15:17 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料面皮部分

辅料糖油酥配比

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

糖酥烤馍的做法步骤

1

面皮部分，面粉:400克，泡打粉:3克，酵母:4克，白糖:25克，加鸡蛋:1个，温水:190克，花生油:30克。
2

搅成面团，揉成光滑的面团。
3

盖保鲜膜醒发至2倍大。
4

糖油酥配比，玉米面:100克，白面:50克，白糖:60克，花生油:95克。
5

调成油酥，备用。
6

面团醒好后轻揉排气，搓成长条状。
7

分成大小均匀的小剂子。
8

分别揉圆。
9

擀开后放上调好的油酥。
10

像包包子一样收口捏紧，收口朝上。
11

压一压。
12

擀成长方形，从一头卷起来。
13

压扁后从中间切开。
14

叠起来。
15

切后朝上，两边捏紧。
16

两头卷到中间，卷成“8”字。
17

已做好。
18

如图所示。
19

刷上蜂蜜水，撒上黑芝麻。
20

如图所示。
21

放入烤箱。
22

烤箱设定210度。
23

烤10分钟。
24

已烤好，取出。
25

成品图。
26

外酥内软。
27

层层香甜。
28

又香又酥。
29

酥到掉满地渣。
30

香酥可口，老少皆宜。

20240203170695739293351012270318.jpg (213.91 KB, 下載次數: 11)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6608 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

簽到天數: 681 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6627
威望: 6608
主題: 1

發消息

板凳

發表於 2024-2-14 16:05:03 |只看該作者

回復

使用道具舉報

htipu

85 主題	0 好友	4604 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗前天 22:40

簽到天數: 756 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 50
金錢: 757
威望: 4604
主題: 85

發消息

沙發

發表於 2024-2-14 08:30:50 |只看該作者

礼貌回复

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[粉,面,飯] 糖酥烤馍

回文勇士

文明人

中學生

高中生

男生勳章

大學生

文章勇士

教授

文章達人

簽到勳章

簽到達人

附件高人