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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 香菇回锅肉

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[主菜] 香菇回锅肉

162 主題	1 好友	623 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2021-8-13 08:13

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[LV.7]常住居民III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-8-12 17:30:28 |只看該作者 |正序瀏覽

锅中坐水，加入五花肉，姜片和葱结煮至猪肉断生，筷子插下去无血水出来即可

煮肉时把香菇洗净切小块，切好姜葱蒜

煮好的五花肉待冷却时切薄片

锅中放少许油润锅，把五花肉下锅煸炒出油脂

五花肉表面金黄，肉片卷起时加入姜蒜翻炒

接着把香菇加入锅中旺火炒两分钟，调入适量老抽，生抽和盐翻炒均匀

起锅前加入葱段即可

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TA的每日心情

	開心 20 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-4-29 00:52:20 |只看該作者

回锅肉的难点在于，肉怎么选，以及肉怎么切，过程种油的把控也很重要

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心 12 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2022-8-30 17:53:57 |只看該作者

味道极好

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	慵懶昨天 17:19

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2021-8-12 19:40:04 |只看該作者

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