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[主菜] 剁椒鱼头

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gaotianyv87

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高中生

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電梯直達

樓主

發表於 2014-11-25 09:23:57 |只看該作者 |正序瀏覽

主料：鲢鱼一条
配料：食盐 2克香葱 10克姜 10克蒜 5克料酒 8克剁辣椒 100克植物油一大勹

做法

1.鲢鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分

取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连

用盐和料酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟后，再次冲洗干净，彻底沥干水分

2.剁椒铺在鱼头上面

坐锅烧水，水开后放入鱼盘大火蒸制8分钟

3.开锅撒上姜蒜末(这步可以添加适量蒸鱼豉油)，继续蒸2分钟

取出撒上葱碎.烧一勺热油，趁热浇在鱼身上，即大功告成。。。

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剁椒鱼头

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mooreho

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高中生

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	慵懶 2024-2-4 11:32

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8^#

發表於 2019-3-21 00:10:19 |只看該作者

配上白米饭能吃一大碗

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梦幻流光

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	難過 2022-4-27 22:31

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7^#

發表於 2019-3-20 23:36:23 |只看該作者

口感爽嫩

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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梦幻流光

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	難過 2022-4-27 22:31

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6^#

發表於 2019-3-20 23:35:22 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

口感爽嫩

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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Justforbisi

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	慵懶 2024-7-13 20:03

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5^#

發表於 2019-3-20 21:06:36 |只看該作者

卖相感觉挺不错

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piaolingjijie

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教授

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	開心 2021-8-2 20:02

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地板

發表於 2019-3-20 19:54:24 |只看該作者

色香味俱全，看饿了，马一个~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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goooooooogle

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	開心 4 天前

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板凳

發表於 2014-12-2 13:30:47 |只看該作者

鲢鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分

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lcw0911

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	奮斗 5 天前

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沙發

發表於 2014-12-1 22:31:23 |只看該作者

做法简单实用，口感爽嫩。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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