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標題: 酒酿鸡块 [打印本頁]

作者: bixiji010 時間: 2015-5-15 09:38
標題: 酒酿鸡块

主料鸡大腿500g 酒酿汁一小碗

辅料油15ml 小葱少许生姜少许生抽30ml 老抽10ml 八角少许

酒酿鸡块的做法步骤

1. 小葱撕开后浸入清水里，准备生姜片，八角和酒酿汁

2. 鸡腿洗净

3. 鸡腿斩块后用清水泡清血水后洗净捞起

4. 锅内倒入油温油下姜片和八角爆香

5. 再把鸡块加入煸炒至全部变色

6. 加入生抽和老抽

7. 倒入酒酿汁后大火烧开盖上转小火20分钟

8. 之后打开转大火收汁后熄火出锅

9. 加入小葱后上桌

温馨提示

1.酒酿能增味去腥，所以也不必再加料酒了。
2.鸡腿要斩块后再用清水泡清血水，中间水浑了倒掉换清水。

作者: mymenkns 時間: 2015-5-15 13:31
酒酿能增味去腥

作者: henliubi 時間: 2015-5-15 23:42
酒酿的会好吃吗。。

作者: 达66 時間: 2015-5-16 07:37
酒在哪放了啊

作者: 591RMB 時間: 2015-8-3 14:17
学会了谢谢

作者: 微粒子 時間: 2016-5-16 22:52
第一道菜好诱人的啊，喜欢，一看就知道好吃的不行

作者: abc1983719 時間: 2016-5-19 10:14
我喜欢吃的菜式

作者: randoll 時間: 2016-5-19 12:42
酒坐的真的是好吃

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-22 20:44
很好吃的样子，这个挺难做的，马一个~

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