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[甜品] 薯条豆沙包

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    食材明细
    南瓜面团:
    红色面团:

    薯条豆沙包的做法步骤

    • 1
      准备好80克的蒸熟南瓜,趁有余温加入3克酵母拌均匀。


    • 2
      取300克普通面粉,加入酵母南瓜泥。


    • 3
      再加入90克温水,将南瓜面粉揉成光滑面团。


    • 4
      揉好的南瓜面团盖着放一边。


    • 5
      将100克温水和2克酵母兑开拌均。


    • 6
      取200克普通面粉,加入红曲酵母水,揉成光滑的红色面团。


    • 7
      揉好的两色面团盖紧,醒面20分钟。


    • 8
      准备好适量的红豆沙馅。


    • 9
      取出醒面好的两色面团揉扁排气,用擀面棍擀成4厘米厚的面片。


    • 10
      先取红色面片,用模具压出如图中的面片。


    • 11
      再取出黄色面团,同样用模具压出薯条和麦当劳的标志。(模具某宝有卖)


    • 12
      将红色面片,包入适量的红豆沙馅。


    • 13
      再如图中放入黄色的薯条面片。


    • 14
      再将下端的面片往上提,包住豆沙薯条。


    • 15
      用干净的梳子朝两边压紧。


    • 16
      最好放入麦当劳标志造型完毕。


    • 17
      将所有造型好的生包子,排入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。


    • 18
      上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖上锅盖,用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖3分钟后再打开锅盖。


    • 19
      成品~萌萌哒薯条豆沙包来也

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