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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 泰式凉拌茭白笋



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[主菜] 泰式凉拌茭白笋

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    發表於 2024-3-18 12:13:29 |只看該作者 |倒序瀏覽


    泰式凉拌茭白笋


    简介
    夏天总是想起泰国凉拌菜。以当季的茭白笋与无盐玉米粒为主角，口感爽脆，酸中带甜，柠檬与香料芬芳，一整盘酷暑下的小清新！

    材料
    茭白笋3条无盐玉米粒4汤匙圣女番茄2颗香菜（末）1株柠檬（汁）1.5汤匙鱼露3/4汤匙白砂糖3/4汤匙


    做法

      1
      食材。

      2
      玉米粒先冷藏。在法国生产的绿巨人无盐玉米粒，非基因改造， 无防腐剂，无添加盐或糖调味，更天然更健康，单吃也没有负担。特别适合长辈吃 (例如：高血压, 需要控制钠摄取量)亦适合小孩单吃当零食，适合直接食用或各式料理。易开罐包装好方便。

      3
      全联茭白笋产自南投埔里，以埔里干净的土地及清澈的水源培育，埔里人因其长存水里的特性，故称为「水笋」，更有人将它称为「美人腿」，其鲜嫩爽口备受国人喜爱。

      4
      香菜切碎、与鱼露、柠檬汁及糖混合成酱汁，放冷藏备用。

      5
      茭白笋去壳后切丝，锅子水烧开后，放入茭白笋丝快速川烫10秒（过久会变软），捞起冰镇，沥干水。

      6
      小番茄切片，与茭白笋丝、无盐玉米粒放深盘，倒进酱汁拌均匀便ok了。





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    Djb222

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    發表於 2024-3-20 09:33:28 |只看該作者
    泰式應該就是加甜辣醬了！
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    jimdyh

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    發表於 2024-3-20 10:22:26 |只看該作者
    一看就适合夏天吃啊，很清爽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-3-20 13:16:55 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不错，不错，不错
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    ice273777

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    發表於 2024-3-20 17:05:17 |只看該作者
    很好吃的样子                                      
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    AWYER

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2024-3-24 10:47:29 |只看該作者
    一看就适合夏天吃啊，很清爽
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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