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[主菜] 红烧大骨

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雨落润田

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樓主

發表於 2024-1-5 20:29:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

筒骨适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量

调料

花生油适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧大骨的做法步骤

1

牛骨冷水下锅焯烫出血水后再清洗干净备用。
2

八角，桂皮，香叶，生姜备用。
3

锅中热油把配料炒出香味。
4

放入大骨翻炒。
5

少许蚝油，老抽，生抽和盐。
6

翻炒均匀上色入味。
7

加入适量清水。
8

大火煮开转小火2小时，没时间也可以高压锅，水量要减少。
9

焖好的大骨浸泡一下更入味。
10

成品。
11

成品。

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-1-6 03:03:33 |只看該作者

这个肉骨头一看就像啃，太有食欲了

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