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[飲食常識] 空气炸锅烤茄子,美味诱人

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    發表於 2023-12-5 22:51:06 |只看該作者 |倒序瀏覽
    用空气炸锅做一个烧烤店扬名立万的烤茄子。
    算是压箱底的方子了。想吃多少做多少,步骤简单不累人。鲜香热辣,谁闻到都忍不住地吞口水。



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    用料
    主料:
    茄子 2根

    酱料:
    蒜末 适量
    小米辣 适量
    食用油 2勺
    生抽 2勺
    蚝油 2勺
    糖 勺子尖一点点
    鸡精 适量
    盐 适量
    * 盐尝着放一点点就够,主要是酱油管的咸味。


    做法

    1. 长茄子洗净擦干,用刷子在茄子周身刷一层油(没有刷子的可以把保鲜袋里倒点油,把茄子放进袋子里搓两下也行)。再先200度烤20分钟。

    * 这点非常重要,不刷油烤不熟的,不能忽略!


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    2. 等待的过程中调酱汁。小米辣和蒜切末,在碗里加入2勺油、2勺生抽 、2勺蚝油,再加勺子尖的盐、糖和鸡精搅一搅。勺子用的是家里平常用的勺子就可以。


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    3. 烤熟的茄子是这样的,颜色会有点发黑,表皮皱皱的软软的。


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    4. 在茄子怀里倒上刚调好的酱汁,再200度5分钟就好啦!


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    出锅撒上蒜苗和白芝麻,哦吼鲜香热辣,谁闻到都忍不住的吞口水呀!


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    發表於 2023-12-5 22:51:54 |只看該作者
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    發表於 2023-12-7 22:46:21 |只看該作者
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