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[甜品] 水果馅饼

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    發表於 2021-7-7 08:39:56 |只看該作者 |倒序瀏覽
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    1


    酵母与西瓜汁充分融合,再加入一个鸡蛋,适量白糖,搅拌均匀,加入面粉,用手揉面,揉好之后用保鲜膜封口,醒发30分钟。



    步骤
    step

    2


    苹果切片加糖腌渍,香蕉捣成泥状,之前用西瓜汁和面剩下的西瓜瓤继续当馅料。



    步骤
    step

    3


    把醒发的面再次揉搓,揉成条状,分成5个一样的饼坯,拿其中一个饼坯用杆秤擀成1毫米厚度的薄饼



    步骤
    step

    4


    做好的馅料平摊在饼上,馅料占据饼皮的1/2面积就行了,然后把另一半饼皮沿中间对折,并把边缘压紧。



    步骤
    step

    5


    锅洗干净开小火,把做好的饼平摊在锅底,小火慢烙,不能发火,饼容易糊。一面烙成金黄色之后翻至另一面继续烙,直至两面都是金黄色就可以盛出来了。




    水果馅饼的成品图







    水果馅饼的烹饪技巧
    技巧
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    烙饼时一定要小火,饼边缘一定要压实,不然馅容易漏出来。第一次烙火候把握机会不准,烙出来的饼没什么色相,不过味道还是可以的。




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    發表於 2021-7-7 09:44:41 |只看該作者

    看着不错,有空试试
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    發表於 2022-10-10 11:35:44 |只看該作者
    甜美的味道
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2022-10-10 19:13:27 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
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    發表於 2024-12-3 12:17:11 |只看該作者
    味道肯定不错,但是这样的馅饼糖分也肯定很高
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