返回列表

查看: 865|回復: 8

[主菜] 原味红烧鸽蛋

[複製鏈接]

wodetian666

895 主題	1 好友	3556 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	郁悶 2023-7-1 22:07

簽到天數: 747 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 10
威望: 3556
主題: 895

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2021-5-3 18:52:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：鸽子三只约750克、熟红火腿50克、熟冬笋75克、水发冬菇75克、花椒10粒、水豆粉15克、好汤125克、猪油500克、（耗100克），料酒15克、好酱油25克、胡椒面1克、盐5克、葱白50克、姜10克、味精1、5。

红烧鸽蛋的做法

1、3只鸽子宰杀后去血煺毛，从尾部背面开口去脏，去爪，洗净，盘翅。将盐，料酒，酱油，姜，花椒，葱等用手抹匀鸽身内外，放在盘内码半小时。

2、猪油置旺火上烧至八成开，将码好的鸽子投入炸约5分钟捞起，放入蒸碗内，将码鸽子的原料加上好汤从鸽子上淋下，用皮筋纸封固碗口，上笼蒸至鸽子骨松翅裂为度。

3、将火腿，冬菇，冬笋分别切成1厘米见方的丁，葱切成2厘米长的段。

4.取出蒸笼内鸽子，去掉姜、葱、花椒等，于盘中摆好锅放旺火上，下猪油50克，将冬菇、冬笋、火腿、葱等入锅稍捕，将蒸鸽子的原汁倒入锅内，加味精，胡椒，开锅后用豆粉勾芡，淋于鸽子上面即成。

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

LXK2020

0 主題	0 好友	3525 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 11:02

簽到天數: 1464 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12274
威望: 3525
主題: 0

發消息

沙發

發表於 2021-5-3 18:55:50 |只看該作者

有空得试试

回復

使用道具舉報

LXK2020

0 主題	0 好友	3525 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心昨天 11:02

簽到天數: 1464 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12274
威望: 3525
主題: 0

發消息

板凳

發表於 2021-5-3 18:57:15 |只看該作者

有空得试试

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 19:33

簽到天數: 3489 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4263
威望: 38947
主題: 2

發消息

地板

發表於 2022-1-1 20:21:09 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

红烧好口感

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

nicholasmans

0 主題	0 好友	852 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-9-7 11:25

簽到天數: 2054 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 12505
威望: 852
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2022-1-1 20:26:16 |只看該作者

好吃好吃

回復

使用道具舉報

lubito

0 主題	1 好友	930 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-6-28 20:06

簽到天數: 240 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 3985
威望: 930
主題: 0

發消息

6^#

發表於 2022-4-18 18:03:47 |只看該作者

鸽子蛋很好吃。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

ssx51466

1 主題	0 好友	6600 積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	奮斗前天 18:52

簽到天數: 675 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 6521
威望: 6600
主題: 1

發消息

7^#

發表於 2022-4-18 19:54:00 |只看該作者

回復

使用道具舉報

ZZX162252

1 主題	0 好友	2113 積分

大學生

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-7-7 11:45

簽到天數: 612 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 1633
威望: 2113
主題: 1

發消息

8^#

發表於 2022-5-17 11:13:53 |只看該作者

卖相很好

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 19:33

簽到天數: 3489 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4263
威望: 38947
主題: 2

發消息

9^#

發表於 2022-7-18 17:38:30 |只看該作者

看着就有食欲

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

返回列表

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 原味红烧鸽蛋

回文勇士

文明人

中學生

簽到勳章

男生勳章