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[主菜] 菜脯煎蛋

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蒼之濤

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電梯直達

樓主

發表於 2020-11-27 08:08:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

菜脯先浸清水30分鐘浸出多餘鹹味，切成花生米般大小，口感較佳。混合雞蛋、切碎的芫荽碎、菜脯粒和少許鹽，均勻拂打。中火燒熱油，倒入蛋液，待蛋液大致半凝固時，反轉另一面再煎。或者在倒入蛋液後，以筷子將底下凝固的雞蛋撈起，同時讓上層的蛋液流到底下，如此受熱更平均。

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ssx51466

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沙發

發表於 2020-12-4 21:07:01 |只看該作者

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jizhua209

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板凳

發表於 2020-12-5 17:51:25 |只看該作者

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甘草

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地板

發表於 2022-10-21 12:01:20 |只看該作者

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煎蛋美味

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