查看: 501|回復: 3

[主菜] 烧汁猪肝

[複製鏈接]

HZHAI2010

3602 主題	327 好友	1萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

簽到天數: 926 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 13
貢獻值: 22063
金錢: 26005
威望: 15862
主題: 3602

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2014-4-23 06:02:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：量面粉适量番茄酱适量料酒适量白醋适量油盐适量

材料：
1. 准备好原材料；
2. 猪肝片放入适量的料酒、姜片和少量的白醋，搅拌均匀后腌制十分钟；
3. 将猪肝片表面轻轻的拍成薄粉；
4. 放入烧热的锅中煎一下；
5. 当猪肝被煎酥了后用筷子翻面将另一面再煎一下；
6. 在小碗中调个碗汁：半勺甜面酱、1勺蚝油、2勺番茄酱、2勺料酒、适量的盐和少量的糖，搅拌均匀；
7. 用干净锅，放入少量的油，下入洋葱煸炒；
8. 洋葱香味煸炒出来后放入豆芽菜一起翻炒；
9. 再下入小葱段一起翻炒；
10. 翻炒均匀后下入刚煎过的猪肝；
11. 再下入准备好的碗汁；
12. 翻炒均匀，再次加入小葱段，翻炒均匀即可。
13. 盛入碗中。