柠檬凤爪

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柠檬凤爪

食材用料

鸡爪 328克 相克食物	柠檬 1个 相克食物
青红辣椒 35克	葱 适量 相克食物
姜 适量 相克食物	花椒，八角 适量
橄榄油 适量	味达美酱油 适量
盐 约7克	饮用水 适量

柠檬凤爪的做法

• 1.鸡爪清洗干净，剪切指甲，剁成两半。

• 2.青红辣椒洗净，倾斜切段。

• 3.葱，姜切段，准备花椒，八角。

• 4.炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱，姜，花椒八角炒香。

• 5.倒入鸡爪，加一点饮用水煸炒。

• 6.鸡爪煸炒变色，再倒一点饮用水和味达美酱油，然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里，加适量的盐翻炒入味。

• 7.锅里再次添水，水量盖过鸡爪就可以了，盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了。

• 8.锅里的汤汁还有锅底的一点时，倒入图2的青红辣椒段，翻炒至辣椒断生起锅。

• 9.剩余的半个柠檬切片摆盘。

  
  

小贴士

如果喜欢吃鸡爪容易脱骨的，可以多添一点水，多煮一会。
柠檬的用量按个人口味添加。