药膳鸽子汤

雨落润田

食材明细
主料

• 鸽子1只
  

辅料

• 当归1根
• 枸杞20粒
• 红枣5个
• 姬菇10朵
• 干山药10片
  

配料

• 姜片5片
• 大葱1根
• 盐适量
• 香葱2根
• 料酒少许
  

• 清淡口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

药膳鸽子汤的做法步骤

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  1
  
  所有原料配图。
  
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  2
  
  将鸽子分切小块。
  
• 
  
  3
  
  将切好的鸽子开水加少许料酒汆水5分钟，打尽浮沫捞起。
  
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  4
  
  另起水后放入汆水后的鸽子，放入姜片、葱段、黄芪、当归、泡发后的姬菇、干山药大火烧开后，慢火炖煮1.5小时。
  
• 
  
  5
  
  炖煮1.5小时后放入大枣继续炖煮0.5小时。关火前5分钟放入枸杞、适量盐调味即可。为了保持原汤香味，未放鸡精。
  
• 
  
  6
  
  盛碗后撒少许香葱-大功告成。
  
  

Djb222

大補湯啊這個！！！