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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 黑胡椒牛肉包子



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[粉,面,飯] 黑胡椒牛肉包子

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  • TA的每日心情
    開心
    13 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-5-25 09:06:06 |只看該作者 |倒序瀏覽


    黑胡椒牛肉包子





    简介
    。

    材料
    中筋面粉600g酵母6g糖30g沙拉油15g水300g老面300g牛绞肉300g白萝卜1条香菇5朶葱3支盐适量白胡椒粉适量黑胡椒粉适量


    做法

      1
      200g的中筋面粉,110g的水,2g的酵母粉,10g的糖,揉成团即可,冬天放一夜让它发酵,即成老面。

      2
      将中筋面粉,酵母,水,糖,沙拉油,老面放在盆中搅拌均匀后,放至桌上搓揉光滑,再松弛3分钟。

      3
      揉成长条状,切60g的大小的剂子,擀成圆形。

      4
      锅中放少许的油,爆香香菇后,再放入牛绞肉炒至变香,再放入萝卜丝(萝卜刨丝,加1小匙的塩,醃至几分钟,挤出水即可使用),拌炒一下后放作盐,白胡椒粉,黑胡椒粉,拌匀后盛出放凉,要包时再放入葱花拌一下。

      5
      包入饀料,放至蒸笼做第二次发酵。

      6
      水滚后,中大火蒸15分钟即可。





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    pengpeng6541

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  • TA的每日心情
    慵懶
    前天 14:25

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    [LV.6]常住居民II

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    沙發
    發表於 2023-5-25 20:02:16 |只看該作者
    步骤很详细
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    cdm1121
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  • TA的每日心情
    奮斗
    2023-7-25 09:05

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-6-29 11:20:52 |只看該作者
    提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    ssx51466

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  • TA的每日心情
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    2024-11-1 19:22

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    [LV.9]以壇為家II

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    地板
    發表於 2023-7-4 20:46:33 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    独步苍穹

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    發表於 2023-7-5 13:06:04 |只看該作者
    不错，不错，不错
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    autopia

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  • TA的每日心情
    無聊
    5 天前

    • 簽到天數: 90 天

    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2023-7-6 18:36:20 |只看該作者
    不错，有卖相
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    遗忘前世

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  • TA的每日心情
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    2024-9-27 13:33

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2023-7-6 20:18:05 |只看該作者
    挺有食欲的
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    a8901754

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  • TA的每日心情
    開心
    昨天 04:23

    • 簽到天數: 333 天

    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2023-9-24 11:49:15 |只看該作者
    好吃爱吃·
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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