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[主菜] 炸面鱼

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山里来的贼

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	奮斗 2022-5-26 08:28

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電梯直達

樓主

發表於 2021-10-31 09:03:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

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1

面粉加温水，酵母、一点盐，约5克揉成光滑的面团醒发。

步骤

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2

醒发至两倍以上大，拉开能看到粗大的孔洞。

步骤

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3

将面团排气揉匀，这时的面团要稍软些，需要手粉来防粘。

步骤

step

4

均匀的分成每个约80克的小面团。

步骤

step

5

用手搓成长条状备用。

步骤

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6

准备鱼形模具

步骤

step

7

将搓好的长条面条光滑的一面沾面粉。

步骤

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8

放入模具中压实，边缘多余的部分向中间略推。

步骤

step

9

手持模具的把，轻磕出鱼形面团。

步骤

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10

醒发约三十分钟。

步骤

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11

入八成热的油锅中保持中火慢炸。

步骤

step

12

最后，转大火炸上色。

炸面鱼讨论

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ssx51466

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	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2021-11-3 20:02:54 |只看該作者

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zhengxiangsai

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	奮斗 2024-10-20 13:29

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板凳

發表於 2021-11-8 18:37:03 |只看該作者

感觉还挺复杂的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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hunter132456789

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	開心 2024-10-8 18:09

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地板

發表於 2021-11-29 20:10:24 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看起来很好吃，下次买来试试

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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soxangle

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5^#

發表於 2021-12-1 03:41:39 |只看該作者

路通家居

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甘草

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6^#

發表於 2022-7-26 17:54:32 |只看該作者

出名的美食

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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woxingwosir

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高中生

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	開心 2024-4-28 10:42

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[LV.7]常住居民III

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7^#

發表於 2022-7-27 11:16:01 |只看該作者

看着可以哦

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