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[主菜] 辣炒牛肉粒

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    發表於 2013-2-4 20:46:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201302041058001343.jpg

    用料 :

    牛肉          二荆条辣椒
    小米辣         干辣椒
    大蒜          新鲜姜
    生抽          淀粉
    料酒         盐
    油         


    做法 :

    1. 将牛肉切丁,用生抽、淀粉、料酒,少许油搅拌均匀腌制十分钟
    2. 二荆条,小米辣,干辣椒切成小段待用,新鲜姜成小颗粒,蒜成末
    3. 炒锅烧热,放入适量油,再放入干辣椒、姜末、蒜末等炒香。
    4. 放入牛肉大火翻炒变色。
    5. 放入辣椒段炒匀,入生抽和盐和糖调味即可
    小贴士

    1牛肉选择适合炒的,里脊神马的很好。
    2事先处理,牛肉进味,淀粉和油保持了滑嫩,大火翻炒时间短出锅不会绵

    你是偶的狼,色到忧伤……

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-4-12 19:42:51 |只看該作者
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-3-13 09:47:57 |只看該作者
    香辣可口
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