| 鸡爪 328克 | 柠檬 1个 |
| 青红辣椒 35克 | 葱 适量 |
| 姜 适量 | 花椒，八角 适量 |
| 橄榄油 适量 | 味达美酱油 适量 |
| 盐 约7克 | 饮用水 适量 |
1.鸡爪清洗干净，剪切指甲，剁成两半。
2.青红辣椒洗净，倾斜切段。
3.葱，姜切段，准备花椒，八角。
4.炒锅倒入适量的橄榄油，油热倒入葱，姜，花椒八角炒香。
5.倒入鸡爪，加一点饮用水煸炒。
6.鸡爪煸炒变色，再倒一点饮用水和味达美酱油，然后把半个柠檬的柠檬汁挤入锅里，加适量的盐翻炒入味。
7.锅里再次添水，水量盖过鸡爪就可以了，盖上锅盖焖煮至鸡爪熟了。
8.锅里的汤汁还有锅底的一点时，倒入图2的青红辣椒段，翻炒至辣椒断生起锅。
9.剩余的半个柠檬切片摆盘。
如果喜欢吃鸡爪容易脱骨的，可以多添一点水，多煮一会。
柠檬的用量按个人口味添加。
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