| 腐竹 100克 | 芹菜 400克 |
| 油 适量 | 盐 适量 |
| 生抽 适量 | 大蒜 适量 |
1.腐竹用温水泡发
2.泡发后洗净切段
3.芹菜洗净去外皮，切段
4.锅中热油，放大蒜炒香
5.放入芹菜翻炒均匀
6.放入腐竹翻炒
7.加入适量盐调味
8.适量生抽，翻炒均匀后出锅即可享用
9.成品图
腐竹用温水容易泡发，而且不易烂。芹菜不用焯水，直接下锅炒能保持脆爽。芹菜叶摘下后不要丢掉，煮汤或者煎饼都很美味，而且营养高。
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