| 金针菇 150克 | 蟹肉菇 150克 |
| 面粉 200克 | 淀粉 少许 |
| 鸡蛋 1个 | 盐 少许 |
| 椒盐 适量 |
1.准备好蟹肉菇和金针菇，洗干净，沥干水份
2.面粉加入一个鸡蛋，加入少许淀粉，少许食盐，小半碗水，搅拌成面糊，筷子蘸取不易滴落
3.蘑菇倒入面糊中，均匀粘上面糊
4.油锅6成热，放入蘑菇小火油炸，炸至金黄捞出
5.捞出后控油，撒上椒盐搞定
金针菇下油锅时，筷子拨开根须，可以炸的更透
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