1
泡了一夜的黄豆洗净。
2
加入清水，适量盐，花椒，桂皮，香叶。
3
中小火煮25分钟。
4
煮黄豆时，西瓜去外皮，洗一下，切小块备用。
5
青红椒切好。
6
甜面酱和黄豆酱备用。
7
时间到了，关火。
8
捡出香料，控水。
9
锅里适量油烧热，放入葱，洋葱，花椒，小茴香，桂皮，香叶。
10
小火慢炸。
11
炸关金黄捞出香料。
12
西瓜倒入油中。
13
加一点盐，中小火炒制。
14
大约炒了8分钟，水份也蒸发的差不多了。
15
放入煮熟的黄豆。
16
翻炒大约8分钟。
17
此时，油份淅出，颜色特别好看。
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2大勺黄豆酱2大勺甜面酱。
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小火翻炒大约5分钟。
20
西瓜也炒成了酱红色。
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倒入青红椒。
22
翻炒三四分钟，倒入一点味精调味儿，关火。
23
炒好的双椒西瓜酱油润酱红。放凉盛入玻璃保鲜盒，冰箱保存。
24
成品。
25
成品。
