比思論壇
標題:
笋干酥肉烧三鲜
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-14 11:35
標題:
笋干酥肉烧三鲜
笋干酥肉烧三鲜
简介
材料
水发
竹笋干
200克
香菇
3朵
酥肉
80克
水发
海带
120克
莴笋
半根
大葱
2根
食盐适量
生姜
1小块
花椒
少许
植物油适量
水适量
葱花
适量
花椒
粉
少许
做法
1
用料:水发竹笋干200克,香菇3朵,酥肉80克,水发海带120克,莴笋半根,大葱2根,食盐适量,生姜1小块,花椒少许,植物油适量,水适量,葱花适量,胡椒粉少许
2
水发竹笋干切成滚刀块,备用。
3
酥肉切成厚片。
4
水发海带洗净后切成菱形块,备用。
5
香菇洗净,切成片。
6
莴笋去皮,洗净,切成小段。
7
大葱洗净,斜刀切成段,生姜洗净,拍碎,备用。
8
锅中倒入油,烧热,放入生姜爆香,
9
再放入花椒,大葱,爆香,
10
放入酥肉,煸炒出油脂,
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再倒入竹笋干,翻炒均匀。
12
加入适量清水,没过锅中食材,大火煮沸,
13
放入香菇,大火煮至香菇变软,加入适量食盐调味,
14
再加入水发海带,大火煮沸后转中小火,煮至海带变软,
15
最后放入莴笋条,煮至莴笋条变软,
16
大火收汁,最后再根据汤汁咸淡,加少许食盐调节。
17
出锅,撒上胡椒粉和葱花,即可使用。
18
味鲜汁浓,
19
酥肉版的笋干烧三鲜也是不错。。
小诀窍
香菇煮软后加入少许食盐一同熬煮,可以使竹笋干和香菇充分吸收调料的味道,更加入味。但盐不宜过多,以免太咸。
莴笋不耐久煮,最后放入,熟透即可出锅。
煮制时间需根据自己想要的口感酌情把握。
作者:
jl123456
時間:
2024-3-14 11:36
真会玩,确保骚货一枚!
作者:
qq13856287
時間:
2024-3-15 00:19
我也想去被虐一番了。
作者:
Djb222
時間:
2024-3-15 09:35
筍乾炒臘肉不錯!
作者:
独步苍穹
時間:
2024-3-15 19:11
不错,不错,不错
作者:
ssx51466
時間:
2024-3-15 20:37
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