比思論壇
標題:
韭黄炒鱼片
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-13 11:49
標題:
韭黄炒鱼片
韭黄炒鱼片
简介
用新鲜鱼自己片出一片片薄片, 再用高汤去淋熟鱼片, 可说是软嫩的不得了!
材料
金目鲈鱼
1条
韭黄
100公克
蒜末2粒
姜末少许
姜丝
1小把
酱油
1大匙
糖1小匙
香油
1/2小匙
太白粉
少许
做法
1
韭黄切段, 姜丝切好先泡冷开水备用
2
金目鲈鱼先片下来
3
再片出一片片薄片, 洒上薄薄一层太白粉
4
用片下来的鱼头及鱼骨煮一小锅鱼汤, 用来淋熟鱼片. 也可调味当鱼汤来喝.
5
先爆香蒜末姜末
6
放入韭黄拌炒一下
7
加入调味料 (调味料下重一点, 因鲜鱼片只有鲜味, 没加任何调味料)
8
将淋熟鱼片摆在韭黄上面, 将泡过水的姜丝也摆上去即可完成.
作者:
jimdyh
時間:
2024-3-14 01:43
韭黄有一股特别的香味,非常对我胃口
作者:
Djb222
時間:
2024-3-14 09:38
第一次聽韭黃炒魚片的!
作者:
独步苍穹
時間:
2024-3-15 20:16
不错,不错,不错
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