比思論壇

標題: 浙菜 [打印本頁]

作者: xinshun 時間: 2023-12-25 09:01
標題: 浙菜
浙菜
以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、熘、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。

作者: cailei844a 時間: 2023-12-25 09:02
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jimdyh 時間: 2023-12-25 09:46
江浙一带其实名菜并不多，但名小吃很多

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.74:8080/)