1
鹅肉洗净斩小块备用。
2
新鲜的竹笋处理好切滚刀块。
3
生姜和香叶备用。
4
锅中热油放入姜片和香叶炒香。
5
放入鹅肉。
6
大火翻炒，炒干水份。
7
加入适量蚝油，生抽，老抽和盐。
8
翻炒均匀上色入味。
9
加入适量清水。
10
大火煮开。
11
煮开后转小火焖1小时左右。
12
放入笋块。
13
继续中小火焖20分钟，最后收汁即可。
14
成品。
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